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전남도립 전남학숙에서는 재사생을 대상으로 친환경 우리콩을 활용한 된장간장 만들기 행사를 통해 잊혀가는 전통 의미를 되새기는 교육장을 마련했다고 밝혔다. 이 행사는 메주 씻기, 염도 맞추기, 숯을 이용한 잡냄새 제거 등 체험을 통해 진행되었다. 오랜 숙성을 통해 만들어지는 장을 담그는 과정... 2023-03-24