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멕시코 과나후아토 주에서 진행된 연구가 유기농 포도 재배가 와인 품질에 직접적인 영향을 미친다는 사실을 밝혀냈다. 연구진은 시라(Syrah)와 템프라니요(Tempranillo) 품종을 대상으로 토양 성분과 포도 내 생리활성물질을 분석한 결과, 유기농 방식에서 재배된 포도가 더 높은 항산화 능력과 풍부한 페놀... 2026-02-26